Чтобы даже зимой не ограничивать себя в потреблении витаминов, можно вырастить укроп на подоконнике, выращивание из семян не требует каких-то особых навыков. Но есть несколько правил.
Содержание
Специи и приправы - полезные свойства, применение в кулинарии
-
-
Бахарат представляет собой смесь специй, происходящих из Северной Африки, и в основном используется в Сирии, Ливане, Иране, Израиле, Иордании, а также в Турции. Бахарат по-арабски означает просто приправа.
-
Наверняка многие из нас не подозревают, насколько большую пользу эта пряность может принести нашему здоровью. Но чем полезна корица непосредственно для женщин?
Содержание
-
Кальмары - это один из самых популярных видов морепродуктов, которые можно приготовить различными способами. Они отличаются мягкостью и нежностью мяса, а также прекрасно сочетаются с разными приправами. Однако выбор правильной приправы для кальмаров может стать непростой задачей, ведь они способны принять на себя разную гамму вкусов. В этой статье мы расскажем вам о лучшей приправе для кальмаров, чтобы вы смогли легко и вкусно приготовить этот деликатес у себя дома.
-
Минтай — это истинное сокровище для гурманов, которые ценят изысканный вкус морепродуктов. Обладая нежным белым мясом, приятной сладковатой ноткой и превосходным рыбным ароматом, минтай покоряет сердца любителей кулинарии своими превосходными качествами. Эта тихоокеанская рыба стала популярным объектом в кулинарном мире благодаря своей универсальности — ее можно варить, жарить, запекать и даже сушить.
Свойства минтая:
-
Цикорий (Cichorium inlybus) – растение из семейства сложноцветных, очень распространено на всем европейском континенте. Голубые цветки цикория, по форме напоминающие ромашки, можно встретить везде: в поле, на обочинах дорог и даже как сорняк на клумбах и в парках. На Украине цикорий называют «петров кнут».
-
Котлеты – классическое блюдо, которое можно приготовить из различных видов мяса: свинины, говядины, куриного филе или даже рыбы. Чтобы придать котлетам особый вкус и аромат, в их состав можно добавить разные специи и приправы.
Приправа для котлет – это набор специй, который позволяет придать блюду новые грани вкуса и запаха. Этот ингредиент отлично подойдет для тех, кто хочет сделать свои котлеты оригинальными и запоминающимися. Популярные приправы для котлет включают разнообразные специи: перец, куркуму, имбирь, чеснок, петрушку, базилик, орегано, тмин, карри и многие другие.
-
Что такое васаби и из чего делают уникальный компонент восточных блюд, который подается к роллам и суши, а в большинстве суши - баров не имеет ничего общего с натуральным соусом? Даже на родине этот дорогой ингредиент не так часто используют. В этой статье вы узнаете, что же такое настоящее жгучее васаби и что обычно маскируют под него.
-
Букет белых роз - это элегантный и классический выбор, который обычно ассоциируется с чистотой, невинностью и нежностью. Белые розы считаются символом чистой и беспорочной любви, и они часто используются в различных событиях и праздниках.
Белые розы, конечно же, будут главным элементом букета. Они могут быть чисто белыми или иметь нежный оттенок. Бутоны роз раскрываются, образуя красивые формы.
-
Трава шалфей содержит большой процент органических кислот, лечебные свойства и противопоказания которых изучаются с древних времен, применяются для женщин в косметологии и медицине, среди них:
-
Рыбный суп, известный также как уха, является деликатесом во многих кулинарных традициях по всему миру. Это одно из тех блюд, которое никогда не потеряет своей популярности, благодаря своему уникальному вкусу и аромату.
Одним из важных аспектов при готовке рыбного супа является выбор специй. Использование правильных специй может дополнить вкус рыбного супа и подчеркнуть его уникальность. Поэтому мы собрали для вас список лучших специй для рыбного супа, чтобы вы могли насладиться замечательным блюдом в своей собственной кухне.
-
В приготовлении коктейля с корицей нет ничего сложного, нужно просто смешать ингредиенты.
Нежелательно резко ограничивать себе в еде, потому что может произойти срыв и все сброшенные килограммы вернутся вновь. Поэтому просто внесите в свой рацион такой пункт, как кефир с корицей, что рекомендуется для похудения.
Содержание
-
При приготовлении кабачков (цукини) есть множество способов придать им неповторимый вкус и аромат, используя различные приправы и специи. Каждая из них добавляет свою нотку и делает блюдо более интересным и разнообразным.
1. Классические приправы для кабачков
Если вы предпочитаете более классический вкус, то можно использовать следующие приправы:
-
Чёрный перец, белый, красный… Всякий, кто каким-либо образом сталкивался с кулинарией, знаком с этим видом пряностей, необходимых в приготовлении блюд в кухнях разных национальностей. Но мало кто знает, что белый перец, незаменимый в рыбных блюдах, в первую очередь стал известен в медицине. Именно он выступает основой большинства согревающих мазей, лечащих ушибы, заболевания суставов и прочие недуги. Белый перец кажется противоположностью черного перца, но обе специи происходят от одного и того же растения из семейства перцовых - Piper nigrum.
-
Картофель фри – популярное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Одним из главных секретов его вкуса является сочетание различных приправ. Правильно подобранные специи и травы придают картофелю фри особый аромат и насыщенный вкус. Давайте рассмотрим некоторые из наиболее популярных ингредиентов, которые часто используются при приготовлении приправы для картофеля фри.
-
Кокосовое масло богато уникальными жирными кислотами (насыщенность до 90%) и ранее считалось, что они негативно влияют на здоровье. однако недавние исследования доказывают обратное. Высокое содержание лауриновой кислоты (около 40% от общего жира) делает кокосовое масло устойчивым к окислению при высоких температурах. Поэтому она хорошо подходит для жарки при высоких температурах (точка дыма 175-230 градусов).
-
Хризантемы кустовые представляют собой разнообразие сортов и видов хризантем, которые отличаются формой и размером куста, а также цветами. Вот несколько популярных видов кустовых хризантем:
Индикаторные (по форме куста):
Шаровидные (компактные) хризантемы: Куст имеет форму шара или полусферы, компактный и округлый. Эти сорта часто используются для создания аккуратных, геометрически правильных композиций.
-
Химический состав травы: почему шалфей полезен для горла
Кроме ряда других полезных веществ, как органические кислоты, фитоэстрогены и флаваноиды, лекарственный сорт шалфея насыщен эфирным маслом уникального химического состава.
-
Чахохбили - это одно из самых известных блюд грузинской кухни, которое уже завоевало популярность по всему миру. Горячее, ароматное и невероятно вкусное, это блюдо из курицы является настоящим угощением для гурманов.
Одним из ключевых моментов при приготовлении чахохбили является подбор правильных специй и приправ. Используя разнообразные специи, вы можете придать этому блюду неповторимый вкус и аромат.
Во-первых, необходимо добавить грузинскую приправу - хмели-сунели. Это смесь различных специй, в состав которой входят:
-
Сегодня мы вкусно готовим кофе и добавляем в него пряности, чтобы сделать наше утро по-настоящему бодрым. Да и в ненастный день нет ничего лучше чашечки этого напитка с кусочком сладкого пирога или дольками любимого шоколада.
-
Рецепты супов с базиликом, которые будут не только вкусными, но и полезными для здоровья, приготовьте прямо сейчас!
Базилик - это ароматное и полезное растение, которое активно используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Особенно хорошо базилик сочетается с супами, придавая им неповторимый вкус и аромат. Сегодня мы подготовили для вас подборку из 20 рецептов супов с базиликом, которые дополнят ваше меню на все случаи жизни.
-
Ваниль (Vanilla planifolia Andr.) - это единственное пряное растение, которое происходит из аристократической семьи орхидных. Вьющиеся стебли ее, цепляясь своими воздушными корнями за стволы и ветви высоких деревьев, способны забираться высоко вверх к их верхушкам. Листья у ванили сочные, удлиненно-эллиптические. Цветет ваниль большими светло-зелеными, собранными в кисти цветками, каждый из которых раскрывается только на один день. Опыляют их маленькие насекомые одно вида, которые обитают только в Мексике.
-
Зима - это время, когда на столе любого человека должны быть вкусные и полезные продукты. Заправка для щей - это отличный способ приготовить запасы на зиму. Такая заправка поможет сохранить свежесть и вкус блюда на долгое время, а также избавит вас от необходимости готовить соус каждый раз перед подачей на стол.
-
Кто-то из классиков сказал, что одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же. Очень часто ее вкус меняют не основные ингредиенты, а пряные душистые травы. То, что мы привыкли называть зеленью, беспорядочно покупать пучками, выбрасывать, когда превратится в холодильнике в зеленую жидкость, и гадать, что с чем сочетается. В этой статье приготовили для вас самые популярные виды трав с фото/названиями и их применение в кулинарии. С какими продуктами сочетаются и как гармонируют между собой.
-
Сухие цветы в букете иногда называют сухоцветами, икебаной. Также для обозначения букетов, состоящих из высушенных цветов и растений, используют термины сухоцветный букет. Эти букеты могут включать в себя разнообразные растения, такие как лаванда, эустома, ахиллея, хлопок, гелихризум и другие, которые сохраняют свою форму и цвет после высыхания. Часто сухие букеты сотоят из гипсофил.
-
Корица повышает или понижает давление? Разбирается сайт Специи лечат.
-
Для приготовления вкусных котлет из рыбы можно использовать различные специи, чтобы придать им насыщенный вкус
-
В прохладное время года, когда на улице дожди, когда так мало солнца и организм требует его восполнения, очень хочется чего-то согревающего. Возвращаешься с улицы, да если и просто дома находишься – холодно, вот тут на помощь и приходит чай. В климатической зоне нашей страны преобладают холодные дни и поэтому чай традиционно пьют именно горячим. Если же добавить в чай специи, которые прекрасно с ним сочетаются (кардамон, корица, мускатный орех и др.), то мы получим чудесный ароматный напиток.
-
Цветная капуста является не только одной из самых питательных овощей, но также и насыщенным источником вкуса и аромата. Чтобы приготовление этого овоща было по-настоящему вкусным и оригинальным, необходимо использовать подходящие специи, которые подчеркнут ее неповторимый вкус.
-
В китайской и тибетской медицине чеснок применяют как средство для снятия усталости при больших физических нагрузках, при гипертонии, рахите, как профилактическое средство от раковых заболеваний. «Зубки» чеснока содержат углеводы, фитостерины, полисахарид инулин, большое количество минеральных соединений (солей йода, кальция, фосфора, магния и других микроэлементов), витаминов С, В1, D1, РР, органических кислот и тому подобное.
-
Суп том ям – это блюдо тайской кухни, которое славится своим ярким и насыщенным вкусом. Одним из главных секретов этого блюда является правильно подобранная приправа. Она придает супу уникальный аромат и пикантность. В состав приправы для супа том ям входят различные специи, которые создают неповторимое сочетание вкусов и запахов.
-
В индонезийской кухне его нельзя пропустить-это основа любого блюда. Соус самбал готовится на основе острого перца чили, которым питаются от Суматры до самого Папуа. Существует множество разновидностей соуса самбал, и его присутствие на индонезийских столах абсолютно необходимо. В чем его секрет?
-
Листья каффира – это, прежде всего, фантастическая пряность, придающая блюдам азиатской кухни неповторимый вкус.
-
Ассорти полезных веществ, входящих в состав корня растения, стало причиной возникновения дискуссий о том, как имбирь влияет на давление.
Чтобы разобраться в этом вопросе и выяснить, имбирь повышает или понижает артериальное давление, необходимо подробнее изучить химический состав корня.
Еще о давлении:
-
Морская рыба – это один из самых популярных ингредиентов в кулинарии. Она обладает неповторимым вкусом и полезными свойствами. Однако, чтобы добиться идеального вкуса и аромата, важно правильно использовать специи. В этой статье мы расскажем о лучших специях, которые подчеркивают вкус морской рыбы и придают ей совершенно новый оттенок.
Перец
-
В таком деликатном вопросе, как беременность, травы могут оказать как положительное воздействие на организм будущей мамы, так и отрицательное. Поэтому вопрос «можно ли мяту при беременности» все так же остается висящим в воздухе. Попробуем ответить на него.
-
Харчо – это пикантный грузинский суп, который отличается ярким вкусом и ароматом. Однако, чтобы приготовить идеальный харчо, нужно знать не только правильную технику готовки, но и использовать определенные приправы. В этой статье мы расскажем вам о 10 лучших специях, которые помогут вам приготовить самый вкусный и ароматный грузинский суп.
-
Перец душистый или ямайский - плоды вечнозеленого тропического дерева - пименты лекарственной, которое достигает 10-20 м в высоту.
Это древовидная лиана из семейства миртовых, ее листья ароматные, до 10 см в длину. Кора тоже ароматная, отслаивается на растении ежегодно. Сама вечнозеленая лиана родом с Ямайки, на родине достигает 13 м высоты. Мелкие малодекоративные цветки беловатые, собраны в верхушечные соцветия. Плоды до 1 см в диаметре, имеют по два ароматных семени.
-
В домашних условиях приправу из хрена готовить очень просто.
Домашняя приправа из свежего хрена
Вам потребуется:
-
Соус чили является обязательным дополнением к блюдам восточной кухни. Он ассоциируется с ресторанами и барами, где подают азиатскую еду, без него трудно представить стандартного „китайца”. Кроме того, полки магазинов азиатской кухни отклоняются от различных сортов соусов Чили. Однако этот домашний самый вкусный и готовится всего за несколько минут. Что нужно знать о соусе чили?
-
Махлаб – ароматная специя , очень популярная на Ближнем Востоке, но у нас в стране до сих пор мало кто знает хотя бы одно из многочисленных названий, под которыми она фигурирует.
Что такое махлаб?
Махлаб, также известный, среди прочего, как махлеп, махлепи, мехлепи или махалеб, это просто семена вишни ( Cerasus mahaleb ), которые измельчают и используют в качестве пряности.
Вкус
Махлаб имеет интенсивный вкус, который можно сравнить с сочетанием вишни и миндаля, с нотками розы и апельсинового цвета.
-
Разбираемся, в чем состоит вред повышенного холестерина, как правильно чистить сосуды и есть ли в этом острая необходимость.
Содержание
-
Специи для приготовления речной рыбы
Существует огромное количество специй, которые подходят для приготовления речной рыбы. Некоторые из них, такие как базилик, тимьян, розмарин, имеют особенные свойства, которые помогают бороться со специфическим вкусом рыбы. Другие специи, такие как черный перец, кардамон, кориандр, добавят блюду насыщенности и тонкости аромата
Специя Описание Паприка
-
Учитывая, что имбирь имеет сильный эффект воздействия, его применение в ряде случаев не целесообразно. Какие болезни помогает вылечить пряность, а также кому не следует ее употреблять, разбирается сайт Специи лечат.
-
Напиток из кэроба - это ароматный и энергетический напиток, приготовленный из плодов дерева кэроба. Высушенные плоды кэроба содержат большое количество полезных веществ и ароматных масел, которые придают напитку неповторимый вкус и аромат.
-
Шафран посевной (Crocus sativus L.) относится к семейству ирисовых. Трудно сказать, в каком качестве он больше известен – как пряное растение или как растительный краситель. Хотя чаще его используют как краситель.
-
Куриная печень - это не только полезный и питательный продукт, но и великолепная основа для создания вкусных блюд. Однако, чтобы придать печени неповторимый аромат и вкус, необходимо использовать подходящие приправы и специи. В этой статье мы расскажем о лучших специях, которые гармонично сочетаются с куриной печенью и помогут приготовить настоящий шедевр на вашей кухне.
-
Трудно поверить, но легендарный соус Вустершира возник из-за счастливого стечения обстоятельств. В 1835 году за двумя химиками, Джоном Ли и Уильямом Перринсом, работавшими в английском городе Вустер, прибыл богатый Лорд Сэндис с необычным желанием. Аристократ только что вернулся из зарубежных путешествий, и ужасно тосковал по соусу, который попробовал в Индии. Поэтому он поручил химикам приготовить лакомство мечты, которое отныне во всем мире известно как вустерский соус или соус графства Вустер.