Валериана лекарственная (Valeriana officinalis) относится к семейству валериановых (Valerianaceae). Она более известна под именем Валериана. В природе встречается в умеренной зоне Азии и Европы. 

Название растения: Пижма обыкновенная (лат. Tanacetum vulgare) также известна как желтый тысячелистник, ондатра

Систематика: Астровые > пижма > пижма обыкновенная

Описание

Пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare Sin. Pyrethrum vulgare) - многолетнее растение, принадлежащее к семейству Сложноцветных (Asteraceae). Встречается в районах умеренного климата по всей Европе и Азии. В Польше он очень распространен, рассматривается как сорняк и входит в число трав.

Наклейки со специями на баночках имеют несколько практических преимуществ и могут быть полезными по разным причинам:

Корень дягиля (Angelicae off. Radix), дудник - растение, используемое для лечения кожных заболеваний, очищение организма, женского здоровья и оздоровления пищеварительной системы.

Дягиль в естественном состоянии встречается на территориях Азии и Европы. Места обитания - берега ручьев и рек, а также горные хребты.

Плоды черноплодной рябины известны в основном своими чудесными лечебными свойствами в офтальмологии. Они используются не только в профилактических целях, но и для лечения уже существующих изменений (катаракта, глаукома), или просто для улучшения зрения.

Соус тартар - один из самых популярных соусов в Европе. Первые упоминания о нем появляются уже в английских кулинарных книгах XVIII века. Информацию о соусе тартар мы также находим и в европейских кулинарных книгах XIX века. Соус тартар можно добавлять в яйца, морепродукты или мясо. Это также вкусное дополнение к британскому блюду fish and chips. Давайте лучше познакомимся с этим деликатесом, который захватил вкусы англичан, поляков и французов.

Рыбный соус иногда называют вустерширским соусом азиатской кухни. Это сравнение довольно хорошо отражает природу чрезвычайно эссенциальной специи, секрет которой кроется в процессе ферментации.

Американский соус Баффало - легенда в мире любителей острых куриных крылышек. Ее начало, однако, довольно скромное - в 1964 году владелица бара "якорь" в городе Баффало, штат Нью-Йорк, Тересса Беллиссимо придумала новый способ подавать малоизвестные в то время крылышки, обмакивая их после обжаривания в фирменном маринаде. Аплодисменты не заставили себя долго ждать, а в течение следующих 20 лет все США уже восхищались курицей в соусе Баффало.

Соус песто - это уникальный итальянский соус, который, в зависимости от того, кто его готовит, может принимать разный вкус. У каждой итальянской семьи есть свой уникальный рецепт песто. Жители Генуи, Родины соуса песто, так любят свой соус, что каждые два года проводят в своем городе конкурс, в ходе которого 100 участников готовят это лакомство. Песто является достаточно универсальным дополнением к блюдам, чтобы хорошо сочетаться с картофелем, макаронами или овощами.

Устричный соус был изобретен совершенно случайно. В 1888 году один китайский ресторатор Ли Кум Шеунг, как обычно, отправился на работу в Наньшуй, где готовил устричный суп. Однако в тот день он потерял счет времени и оставил горшок с устрицами на огне намного дольше, чем обычно. Он вспомнил о готовящемся блюде только тогда, когда почувствовал сильный запах. Поэтому он поднял крышку кастрюли и заметил, что устричный суп превратился в густой соус с восхитительным вкусом. Вскоре после своего открытия он начал продавать устричный соус, который завоевал вкусовые рецепторы местных жителей.